Zu Weihnachten gibt es heute ein kulinarisches Highlight aufs Ohr: Im Bioladen „Kornblume“ in der Südstadt wird der traditionelle Rotwein-Gornonzola angeschnitten.
Diesen Käse, wochenlang mit Rotwein getränkt, gibt es nur zu Weihnachten und ist – vorausgesetzt, man mag Gorgonzola – der absolute Hammer. Wie genau das mit dem Wein geht und woher dieser Käse kommt, erzähle ich in dieser Folge.
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Der Gorgonzola-Anschnitt im Bioladen „Kornblume“ (Geroldstraße 21a, 33098 Paderborn) in Bildern:
Und hier her kommt der Käse:
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