WD028 „Rotwein-Gorgonzola“

wasserdrachen_028Zu Weihnachten gibt es heute ein kulinarisches Highlight aufs Ohr: Im Bioladen „Kornblume“ in der Südstadt wird der traditionelle Rotwein-Gornonzola angeschnitten.

Diesen Käse, wochenlang mit Rotwein getränkt, gibt es nur zu Weihnachten und ist – vorausgesetzt, man mag Gorgonzola – der absolute Hammer. Wie genau das mit dem Wein geht und woher dieser Käse kommt, erzähle ich in dieser Folge.

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Der Gorgonzola-Anschnitt im Bioladen „Kornblume“ (Geroldstraße 21a, 33098 Paderborn) in Bildern:

 

Und hier her kommt der Käse:

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